Bedstes fødselsdags boller

Gæren udrøres i lidt af mælken og de øvrige ingredienser tilsættes. Melet røres dog i lidt efter lidt. Gem lidt til når bollerne skal formes.

Når dejen er rørt glat og ikke er for klistret, dækkes skålen med et viskestykke og stilles på køkkenbordet eller et lunt sted. Når dejen efter ca. 40 min. er hævet til dobbelt størrelse, hældes den ud på et melstrøet bord. Der formes ca. 16 boller som efterhæver på en smurt bageplade i ca. 30 min.

De bages i ovnen med varmluft i ca. 22-25 minutter ved 200 gr. tjek efter 20 minutter om de er bagt nok. De skal være lysebrune og give en hul lyd, når man banker på bunden. Afhængig af ovnen kan bagetiden variere. De afkøles og spises med rigeligt smør til varm kakao!